ENSALADA DE ALUBIAS

                                         

                             INGREDIENTES

1 Bote alubias cocidas

1 Pimiento verde.

2 Cebolletas.

1 Tomate (ó varios secos).

2 Latas atún.

2 Huevos.

Sal, Pimienta, Pimentón Dulce ó Picante

Aceite virgen extra.

                                  PREPARACIÓN

Enjuagar muy bien y escurrir las alubias.

Cortar en trozos pequeños el pimiento, las cebolletas y el tomate.

Cocer los huevos ( 10 min. hirviendo), y cortar en gajos.

Mezclar todos los ingredientes menos los huevos.

Aliñamos  con sal, pimienta, el pimentón y por último el aceite, remover.

Decoramos poniendo los gajos de huevo encima y los espolvoreamos con sal y pimentón.

.................RECETA MUYYY VERANIEGA.................