MERMELADA DE CIRUELAS

Ingredientes:

1 Kg. Ciruelas

500 Grs. Azúcar

Preparación:

1.     Lavar y deshuesar las ciruelas.

 

2. Ponerlas junto al azúcar y dejarlas macerar toda la noche

 

 3. Poner al fuego e ir desespumando. Después de 10 min. aproximadamente, que las pieles ya estarán blandas, triturar

 

4.     Dejar en el fuego más suave de 30-45 min. más, removiendo de vez en cuando.

5.   Mientras tanto cocer los tarros envueltos en trapos y sus tapas durante 10 min. Dejar secar sobre una tabla de madera.

 

 6.    Poner la mermelada en los tarros, limpiar los bordes y cerrar bien. Ponerlos boca abajo 24 h.

Después estará listo para consumir