Ingredientes
500 grs.Hélices
1 Berenjena
1/2 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
100 grs.Almendras Tostadas.
100 grs.Queso manchego
Tomates secos.
Sal, Pimienta y Orégano.
Preparación
Cocer la pasta los minutos necesarios.
Tostar un poco las almendras, añadir la berenjena cortada en daditos, a continuación poner los pimientos picados y sapilmentar.
Cortar los tomates secos en trocitos y añadir.
Para presentar, poner las helices en el plato ,aliñar con un chorrito de acite virgen extra y orégano, a continuación añadir las verduras en el centro del plato y por último poner los trocitos de queso (para que no se derrita con el calor) .
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