COCARROIS (Cocina Mallorquina)

Ingredientes:                                                                                    

Para la masa:

1 Kg. Harina floja

250 grs. Manteca cerdo.

250 ml. Aceite

250 ml. Agua

Un poco de sal

Para el relleno:

Cebolleta tierna picada

Acelgas cortadas

Perejil picado

Pasas

Coliflor en trocitos

Sobrasada

Piñones

Aceite, sal, pimienta y pimentón d.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes del relleno menos la sobrasada, aliñar y reservar.

Preparar la masa y  dejar reposar una media hora.

Estirar la masa y cortar círculos con un cortapastas.

Poner el relleno en el centro y unos trocitos de sobrasada y cerrar arriba presionando y  pinzándolo con los dedos.

Hornear en el horno a unos 170ºC, hasta que se doren