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AMANDA´S PIZZA




Ingredientes:
350 grs. Harina.
200 ml. Agua templada. (aprox.)
10 grs. Levadura fresca.
2 Chdas. Aceite Virgen extra
Una pizca sal.                 
Una pizca azúcar.




Relleno:
Crema de cacao
Fresas



Preparación:


-Mezclar la harina, sal y azúcar.



-Deshacer la levadura en el agua templada.




-Ir vertiendo el agua poco a poco a la harina y amasar.



-Añadir el aceite y seguir amasando.



-Seguir amasando hasta que queda una masa manejable.



-Tapar con un trapo limpio y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
(Podría ser sobre la bandeja del horno sacada hacia fuera, la puerta semi-abierta y el fuego a muy baja temperatura).




-Cortar porciones iguales.



 -Poner papel vegetal donde vayamos a estirar la masa.
 -Estirar hasta formar el tamaño que deseemos y de medio centímetro de grosor, dejar los bordes más gruesos.








-Hornear a 170º hasta que se dore



-Cubrir la pizza con la crema de cacao.
-Decorar con las fresas.


"Con esta pizza si que os chuparéis los dedos como hace mi pequeña Amanda"

ARIANA´S PIZZA




Ingredientes:
350 grs. Harina.
200 ml. Agua templada. (aprox.)
10 grs. Levadura fresca.
2 Chdas. Aceite Virgen extra
Una pizca sal.                 
Una pizca azúcar.




Relleno de la pizza:
-Tomate frito
-Mozzarella
-Jamón cocido
-Maíz
-Huevos de codorniz
-Orégano


Preparación:



-Mezclar la harina, sal y azúcar.




-Deshacer la levadura en el agua templada.




-Ir vertiendo el agua poco a poco a la harina y amasar.




-Añadir el aceite y seguir amasando.



-Seguir amasando hasta que queda una masa manejable.




-Tapar con un trapo limpio y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
(Podría ser sobre la bandeja del horno sacada hacia fuera, la puerta semi-abierta y a muy baja temperatura)




-Cortar porciones iguales. 




-Estirar la masa hasta formar el tamaño que deseemos y de medio centímetro de grosor, dejar los bordes más gruesos.




-Añadir la salsa de tomate por la pizza.




A continuación añadir la mozzarella.




También el jamón york, maíz y huevos de codorniz
Espolvorear con orégano
Hornear a 170º con calor superior e inferior, unos 10-15 minutos, aunque todo dependerá del grosor de la pizza.


¡¡¡ Las pizzas se pueden hacer con atún, con jamón serrano, con alcachofas, con espárragos…!!!








SPAGUETTI CARBONARA



Ingredientes:

250 grs. Spaguetti
200 grs. Bacon ó Panceta
100 grs. Champiñones
200 ml. Nata líquida
2 Yemas huevo
½ Pastilla Avecren  ó
½ Chdta. Bovril
Perejil Picado  




Preparación:



-Hervir la pasta


 
-Cortar la cebolla y sofreír.
-Añadir el bacon cortado, dorar


 
-Incorporar el champiñón picado y rehogar.
-Desechar el aceite sobrante.
-Verter la nata y darle un hervor, incorporar el avecren ó bovril.

-Remover
  


Escurrir la pasta y añadir a la salsa

-Mezclar bien

-Justo en el momento de servir, añadir las dos yemas y remover.



¡¡¡Espolvorear perejil picado!!!


HELICES MULTICOLOR

                     
  

Ingredientes


500 grs.Hélices
   1  Berenjena
1/2  Pimiento Rojo
   1  Pimiento Verde
100 grs.Almendras Tostadas.
100 grs.Queso manchego
Tomates secos.
Sal, Pimienta y Orégano.
     
Preparación

Cocer la pasta los minutos necesarios.
Tostar un poco las almendras, añadir la berenjena cortada en daditos, a continuación poner  los pimientos picados y sapilmentar.
Cortar los tomates secos en trocitos y añadir.
Para presentar, poner las helices en el plato ,aliñar con un chorrito de acite virgen extra  y orégano, a continuación añadir las verduras en el centro del plato y por último poner los trocitos de queso (para que no se derrita con el calor) .