Mostrando entradas con la etiqueta ARROCES. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta ARROCES. Mostrar todas las entradas

ENSALADA DE LENTEJAS


Ingredientes
1 bote lentejas cocidas pequeño
250 grs. arroz
1 lata peq. maíz cocido
1 tomate
Aceite V.E.- Vinagre de Módena – Sal - Pimienta

Preparación
-Preparar una vinagreta con una parte de vinagre por tres de aceite, salpimentar,  remover muy bien. Reservar
-Hervir el arroz según indique el paquete.
-Enjuagar bien las lentejas y escurrir.
-Mezclar en un bol el arroz y las lentejas
-Enjuagar el maíz, escurrir y añadir a la mezcla
-Lavar el tomate, cortar en dados pequeños e incorporar al bol.
-Añadir un poco de sal y remover.
-Aliñar con la vinagreta justo en el momento de servir.

*LAS LEGUMBRES SON INDISPENSABLES EN UNA DIETA SANA Y EQUILIBRADA, Y QUE MEJOR MANERA QUE TOMARLAS EN UNA RICA ENSALADA VERANIEGA.


ARROZ CON CARNE Y VERDURAS



INGREDIENTES
250 grs. Arroz
400 grs. Costilla Cerdo y/ó pollo
500 ml. Caldo Carne ó Agua
1 Puerro                                                 
1 Pimiento Verde
1 Cebolla pequeña                                                                 
1 Tomate mediano
150 grs. Judías Verdes
150 grs. Garrofón
1 Hoja Laurel         
1 Diente Ajo.
1 Ñora
Sal, Pimienta, Colorante y Pimentón D.

PREPARACION

-Salpimentar la carne y dorar. Reservar.
-En el mismo aceite sofreímos la cebolla, el ajo,  el puerro, el pimiento todo picado y añadimos el laurel y la ñora. Sazonar.
-Cuando la verdura esté un poco dorada añadiremos el tomate picado ó rallado. Sofreír.
-Incorporamos las judías troceadas y los garrofones.
-Dejar que se mezclen todos los sabores.
-Añadir el arroz y rehogar.                                          
-Incorporamos el caldo ó agua,  el pimentón y el colorante. Remover.
-Sacar la ñora y le quitamos la carne del interior (con cuidado), la incorporamos al arroz.
-Dejar consumirse el caldo, pero removiendo de vez en cuando, aunque si quieres que quede torradito por abajo, dejar de remover a mitad de cocción.