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BIZCOCHO DE NARANJA (Thermomix)



Ingredientes
250 grs. harina repostería
250 grs. azúcar
1 naranja de zumo sin pelar cortada a cuartos
3 huevos
100 grs. mantequilla (a temperatura ambiente)
130 ml. nata líquida o 1 yogur natural
1 sobre levadura
1 pellizco sal

Preparación
-    Precalentar el horno a 180º

-    Forrar un molde con papel vegetal

-    Poner en el vaso: el azúcar, la naranja y los huevos. Triturar 3min/37º/vel5
 
-    Añadir la mantequilla, la nata y mezclar 5 seg/vel 4.
 
-    Incorporar la harina, la levadura y la sal. Mezclar 15 seg/vel3
 
-    Terminar de envolver la mezcla con la espátula.
 
-    Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien y no se formen burbujas de aire. (El molde no debe llenarse más de la mitad).
 
-    Hornear a 180º durante 30 minutos aproximadamente, o cuando al pinchar con un palillo de brocheta salga limpio

 
* POR SUPUESTO, ÉSTE BIZCOCHO TAMBIEN SE PUEDE HACER SIN LA THERMOMIX *




COCA DE MELOCOTON



Ingredientes
250 grs. Harina.
250 grs. Azúcar.
100 ml. Aceite girasol.
1 Yogurt.
3 Huevos.
Melocotones en almíbar.
½ Sobre levadura.
Canela
Azúcar glacé.
Mantequilla y harina para engrasar.




Preparación

1. Precalentar el horno a 200º.
2.Mezclar muy bien los huevos con el azúcar.


3. Añadir la harina, la levadura, el yogurt y el aceite, mezclar.


4. Untar un molde con mantequilla y harina (ó bien poner papel vegetal).


5. Incorporar la mezcla y meter en el horno, fuego inferior a 160º.


6. Cuando lleve 10-15 min. añadir los trozos de melocotón y espolvorear por encima de cada trozo una pizca de canela. 


7. Hornear unos 10-15 min. más, ir pinchando la coca por el centro para comprobar que esté hecha.  
Espolvorear con azúcar glacé
¡¡¡¡MUY BUENA!!!!
 


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          



   



            

BRIOCHE AL AROMA DE NARANJA

Ingredientes:
•    125 ml de leche
•    50 ml de aceite de oliva o de girasol
•    2 huevos
•    75 g de azúcar + azúcar para decorar
•    20 grs. de levadura de panadero fresca
•    400 g de harina aprox.
•    ½ chdta. Anís en grano
•    Ralladura de naranja
•    Sal





Elaboración:


1.    Mezclar en un bol la leche con el azúcar, la ralladura (rallar con rallador fino), la levadura desmigada, una pizca de sal y el  anís, mezclar bien.



2.    Incorporar el aceite y el huevo, remover bien.


3.    Agregar poco a poco la harina tamizada. Trabajar la mezcla hasta obtener una masa blanda, homogénea y maleable.



4.    Dejar fermentar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante media hora.



5.    Cortar la masa en porciones de unos 50 grs. y estirarlas



6.    Enroscarlas de tres en tres en forma de trenza.


7. Pasar las trenzas a una bandeja de horno, pintarlas con huevo batido, espolvorear por encima un poco de azúcar y dejarlas reposar de nuevo hasta que hayan doblado su volumen.



8. Hornear a 180º con calor por arriba y abajo durante 10 ó 12 minutos.



¡¡¡ Ideales para el desayuno ó para merendar ¡!!

BIZCOCHO DE YOGUR



Ingredientes:
1 Yogur natural ó coco
2 Medida yogur harina
2 Medida yogur azúcar
½ Medida yogur aceite girasol
4 Huevos
1 Sobre levadura
Azúcar glacé
Papel vegetal
 



Preparación:

 -Precalentar el horno a 200º

-Mezclar bien todos los ingredientes secos con la batidora.
-Añadir todos los ingredientes húmedos.
-Poner papel vegetal en el molde

-Incorporar la mezcla

-Hornear 25 – 30 minutos a 180º, parte inferior del horno.

-Ir pinchando con un palillo hasta que salga seco



¡¡SERVIR CON HELADO 
Ó
CON CHOCOLATE A LA TAZA!!



COCA ALBARICOQUES


Ingredientes:
250 grs. Harina
250 grs. Azúcar
100 ml. Aceite
1 Yogur
3 Huevos
½ Sobre levadura

Preparación:
  • Precalentar el horno.
  • Mezclar los huevos con el azúcar removiendo durante unos minutos.
  • Incorporar la harina, remover y añadir la levadura, seguir removiendo.
  • Agregar el yogurt y mezclar. A continuación el aceite, mezclar todo aireándolo (Con las varillas levantamos la masa y la dejamos caer).
  • Poner papel vegetal en un molde.
  • Verter la mezcla sobre él y meter en el horno.
  • Abrir los albaricoques por la mitad y quitarles el hueso.
  • Cuando la coca lleve unos 10-15 min. y que haya subido casi el doble, añadiremos los albaricoques, ponerles por encima una pizca de azúcar y una pizca de canela.
  • Hornear unos 15 min. más, pinchar con un palillo por el centro  para comprobar que la coca esté hecha.
  • Sacar del molde cuando esté tibia, cortar y espolvorear azúcar glas.