COCA DE MELOCOTON

Ingredientes

250 grs. Harina.

250 grs. Azúcar.

100 ml. Aceite girasol.

1 Yogurt.

3 Huevos.

Melocotones en almíbar.

½ Sobre levadura.

Canela

Azúcar glacé.

Mantequilla y harina para engrasar.

Preparación

1. Precalentar el horno a 200º.

2.Mezclar muy bien los huevos con el azúcar.

3. Añadir la harina, la levadura, el yogurt y el aceite, mezclar.

4. Untar un molde con mantequilla y harina (ó bien poner papel vegetal).

5. Incorporar la mezcla y meter en el horno, fuego inferior a 160º.

6. Cuando lleve 10-15 min. añadir los trozos de melocotón y espolvorear por encima de cada trozo una pizca de canela. 

7. Hornear unos 10-15 min. más, ir pinchando la coca por el centro para comprobar que esté hecha.  

Espolvorear con azúcar glacé

¡¡¡¡MUY BUENA!!!!

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

   

            

KELITAS INTEGRALES (Cocina Mallorquina)

Ingredientes:

250 grs. Harina integral

100 ml. Agua templada.

15 grs. Levadura prensada

100 ml. Aceite oliva

½ chdta. Sal

Preparación

-Poner la harina en un bol y añadir la sal y el aceite.

-Mezclar.

-Deshacer la levadura en el agua templada e ir añadiéndoselo a la harina poco a poco.

-Cuando lo hayamos mezclado bien, formaremos una bola y la tapamos con un trapo.

-Dejar reposar hasta que doble su volumen.

-Precalentar el horno a 190º

-Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa con un rodillo.

-Dejar un grosor de 4-5 mm.

-Darles forma de Kelitas con un cortapastas ó con cualquier otro objeto.

(Yo he empleado una boquilla y les he dado la forma final presionando levemente por los lados).

-Ponerlas sobre la bandeja del horno y pinchar 3-4 veces en el centro de la Kelita con un palillo.

-Cuando tengamos la bandeja a punto de meter en el horno comprobaremos que las Kelitas han doblado su volumen, si no es así dejarlas un poco más de tiempo en reposo.

-Bajar el fuego a 170º y hornear 15-20 minutos (fuego inferior).

¡¡Y listos para una merienda rica,rica!!

Con la colaboración de:

Amanda & Ariana

TRENZA DE MANZANA

Ingredientes:

1 Disco hojaldre

4 Manzanas pequeñas

20 grs. mantequilla

4 Chdas. Azúcar Moreno

1 Chdta. Canela

1 Huevo

Preparación

-Precalentar el horno a 190º

-Estirar el hojaldre en papel de horno y sobre la bandeja del horno.

-Hacer unos cortes como en la foto.

-Pelar la manzana y cortarla en cuartos.

-Poner sobre el hojaldre.

-Espolvorear sobre la manzana la mantequilla en trocitos, el azúcar y la canela.

-Remeter la parte superior del hojaldre. 

-A continuación ir entrelazando las tiras laterales.

-Por último remeter el último trozo inferior.

-Batir el huevo y pintar toda la trenza.

-Hornear a 170º en fuego inferior  20 minutos.