REVUELTO DE PATATAS

Ingredientes:

4 Patatas grandes

8 Lonchas jamón serrano

1 Cebolleta.

1 Puerro.

2 Pimientos verdes.

8 Huevos

Perejil picado

Preparación

-Pelar y cortar las patatas en rodajas, freír.

-Añadir las cebolletas, el pimiento y el puerro cortado en juliana.

-Cuando las patatas estén hechas, sacarlas y escurrir.

-En otra sartén, saltear el jamón serrano en trocitos.

-Añadir las patatas y mezclar todo.

-Poner los huevos y remover sin que el huevo cuaje demasiado.

-Espolvorear con el perejil picado.

----SERVIR----

COCA DE MELOCOTON

Ingredientes

250 grs. Harina.

250 grs. Azúcar.

100 ml. Aceite girasol.

1 Yogurt.

3 Huevos.

Melocotones en almíbar.

½ Sobre levadura.

Canela

Azúcar glacé.

Mantequilla y harina para engrasar.

Preparación

1. Precalentar el horno a 200º.

2.Mezclar muy bien los huevos con el azúcar.

3. Añadir la harina, la levadura, el yogurt y el aceite, mezclar.

4. Untar un molde con mantequilla y harina (ó bien poner papel vegetal).

5. Incorporar la mezcla y meter en el horno, fuego inferior a 160º.

6. Cuando lleve 10-15 min. añadir los trozos de melocotón y espolvorear por encima de cada trozo una pizca de canela. 

7. Hornear unos 10-15 min. más, ir pinchando la coca por el centro para comprobar que esté hecha.  

Espolvorear con azúcar glacé

¡¡¡¡MUY BUENA!!!!

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

   

            

KELITAS INTEGRALES (Cocina Mallorquina)

Ingredientes:

250 grs. Harina integral

100 ml. Agua templada.

15 grs. Levadura prensada

100 ml. Aceite oliva

½ chdta. Sal

Preparación

-Poner la harina en un bol y añadir la sal y el aceite.

-Mezclar.

-Deshacer la levadura en el agua templada e ir añadiéndoselo a la harina poco a poco.

-Cuando lo hayamos mezclado bien, formaremos una bola y la tapamos con un trapo.

-Dejar reposar hasta que doble su volumen.

-Precalentar el horno a 190º

-Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa con un rodillo.

-Dejar un grosor de 4-5 mm.

-Darles forma de Kelitas con un cortapastas ó con cualquier otro objeto.

(Yo he empleado una boquilla y les he dado la forma final presionando levemente por los lados).

-Ponerlas sobre la bandeja del horno y pinchar 3-4 veces en el centro de la Kelita con un palillo.

-Cuando tengamos la bandeja a punto de meter en el horno comprobaremos que las Kelitas han doblado su volumen, si no es así dejarlas un poco más de tiempo en reposo.

-Bajar el fuego a 170º y hornear 15-20 minutos (fuego inferior).

¡¡Y listos para una merienda rica,rica!!

Con la colaboración de:

Amanda & Ariana