PANCAKES (Tortitas Americanas)

Ingredientes:

300 grs. Harina

400 ml. Leche

2 Chdas. Levadura

100 grs. Azúcar

60 ml. Mantequilla derretida

2 Huevos grandes.

1 Chdta. Sal

Mantequilla para freir.

Maple Syrup (Sirope de Arce)

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes menos la leche.

Ir batiendo mientras vamos incorporando la leche poco a poco.

Poner un poco de mantequilla en la sartén con el diámetro más pequeño que tengas.

Añadir una cantidad suficiente para hacer el pancake, pensando que con la levadura engordará un poco.

-Dejar unos minutos a fuego suave.

-Girar cuando esté hecho por un lado

Servir con un poco de mantequilla por encima y Maple Syrup, (Sirope de Arce).

 ¡¡¡Y a disfrutar el domingo por la mañana con toda la familia!!!

CINNAMON ROLLS (Bollos de Canela)

Ingredientes para la masa:

1 Taza (230 ml.) Leche templada.

2 Huevos (Temperatura ambiente).

1/3 Taza Margarina derretida.(75 grs)

4 ½ Tazas Harina trigo.(1.035 grs)

1 Chdta. Sal.

½ Taza Azúcar.(130 grs)

2 ½  Chdta. Levadura para pan ó la equivalente de fresca.

Ingredientes para relleno:

1 Taza Azúcar moreno.(230 grs)

2 ½ Chdas. Canela molida.

1/3 Taza Mantequilla derretida.(75 grs)

Ingredientes para cobertura:

75 grs. Queso Philadelphia (del tiempo).

¼ Taza Mantequilla blandita.(60 grs)

1 ½ Taza Azúcar glasé.(345 grs)

½ Chdta. Extracto vainilla.

Una pizca sal.

  Preparación:

-Poner los ingredientes en el robot de cocina (tal y como  diga el fabricante), y amasamos, también se puede hacer a mano.

-Cuando haya doblado su volumen, tapar y dejar reposar 10 min.

-Mezclar el  azúcar moreno con la canela.

-Estirar la masa en rectángulo, echar la mantequilla derretida por encima y esparcir la mezcla de azúcar/canela.

-Enrrollar la masa y  cortar 12 caracolas.

-Ponerlas en una bandeja engrasada. Tapar y dejar subir hasta que doblen su tamaño (unos 30 min.) Precalentar el horno a 200º

-Hornear los bollos hasta dorarlos (unos 15 min.)

-Batir los ingredientes de la cobertura.

-Echárselo a los bollos cuando estén tibios, antes de servir.

-Una vez fríos se pueden volver a calentar 10 seg. en el microondas