Ingredientes:
500 grs. Harina 5 cereales: Avena, Centeno, Cebada, trigo y maiz.
10 grs. Levadura fresca
10 grs. Sal
400 ml. Aproximadamente de agua caliente
Preparación
Mezclar la harina con la sal
Deshacer la levadura en 100 ml. del agua caliente.
Añadírselo a la harina y mezclar.
Ir añadiendo agua poco a poco mientras amasamos.
Una vez tenemos la masa tapar con un trapo y dejar fermentar hasta que doble su volumen
Precalentar el horno a 200º
Enharinar o forrar con papel vegetal la bandeja de horno.
Darle forma al pan ó panes y hornear en fuego inferior durante 20 minutos los panes pequeños y 40 minutos si es grande.
