AMANDA´S PIZZA

Ingredientes:

350 grs. Harina.

200 ml. Agua templada. (aprox.)

10 grs. Levadura fresca.

2 Chdas. Aceite Virgen extra

Una pizca sal.                 

Una pizca azúcar.

Relleno:

Crema de cacao

Fresas

Preparación:

-Mezclar la harina, sal y azúcar.

-Deshacer la levadura en el agua templada.

-Ir vertiendo el agua poco a poco a la harina y amasar.

-Añadir el aceite y seguir amasando.

-Seguir amasando hasta que queda una masa manejable.

-Tapar con un trapo limpio y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.

(Podría ser sobre la bandeja del horno sacada hacia fuera, la puerta semi-abierta y el fuego a muy baja temperatura).

-Cortar porciones iguales.

 -Poner papel vegetal donde vayamos a estirar la masa.

 -Estirar hasta formar el tamaño que deseemos y de medio centímetro de grosor, dejar los bordes más gruesos.

-Hornear a 170º hasta que se dore

-Cubrir la pizza con la crema de cacao.

-Decorar con las fresas.

"Con esta pizza si que os chuparéis los dedos como hace mi pequeña Amanda"

ARIANA´S PIZZA

Ingredientes:

350 grs. Harina.

200 ml. Agua templada. (aprox.)

10 grs. Levadura fresca.

2 Chdas. Aceite Virgen extra

Una pizca sal.                 

Una pizca azúcar.

Relleno de la pizza:

-Tomate frito

-Mozzarella

-Jamón cocido

-Maíz

-Huevos de codorniz

-Orégano

Preparación:

-Mezclar la harina, sal y azúcar.

-Deshacer la levadura en el agua templada.

-Ir vertiendo el agua poco a poco a la harina y amasar.

-Añadir el aceite y seguir amasando.

-Seguir amasando hasta que queda una masa manejable.

-Tapar con un trapo limpio y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.

(Podría ser sobre la bandeja del horno sacada hacia fuera, la puerta semi-abierta y a muy baja temperatura)

-Cortar porciones iguales. 

-Estirar la masa hasta formar el tamaño que deseemos y de medio centímetro de grosor, dejar los bordes más gruesos.

-Añadir la salsa de tomate por la pizza.

A continuación añadir la mozzarella.

También el jamón york, maíz y huevos de codorniz

Espolvorear con orégano

Hornear a 170º con calor superior e inferior, unos 10-15 minutos, aunque todo dependerá del grosor de la pizza.

¡¡¡ Las pizzas se pueden hacer con atún, con jamón serrano, con alcachofas, con espárragos…!!!

SPAGUETTI CARBONARA

Ingredientes:

250 grs. Spaguetti

200 grs. Bacon ó Panceta

100 grs. Champiñones

200 ml. Nata líquida

2 Yemas huevo

½ Pastilla Avecren  ó

½ Chdta. Bovril

Perejil Picado  

Preparación:

-Hervir la pasta

 

-Cortar la cebolla y sofreír.

-Añadir el bacon cortado, dorar

 

-Incorporar el champiñón picado y rehogar.

-Desechar el aceite sobrante.

-Verter la nata y darle un hervor, incorporar el avecren ó bovril.

-Remover

  

Escurrir la pasta y añadir a la salsa

-Mezclar bien

-Justo en el momento de servir, añadir las dos yemas y remover.

¡¡¡Espolvorear perejil picado!!!

HELICES MULTICOLOR

                     
  

Ingredientes

500 grs.Hélices

   1  Berenjena

1/2  Pimiento Rojo

   1  Pimiento Verde

100 grs.Almendras Tostadas.

100 grs.Queso manchego

Tomates secos.

Sal, Pimienta y Orégano.

     

Preparación

Cocer la pasta los minutos necesarios.

Tostar un poco las almendras, añadir la berenjena cortada en daditos, a continuación poner  los pimientos picados y sapilmentar.

Cortar los tomates secos en trocitos y añadir.

Para presentar, poner las helices en el plato ,aliñar con un chorrito de acite virgen extra  y orégano, a continuación añadir las verduras en el centro del plato y por último poner los trocitos de queso (para que no se derrita con el calor) .