BIZCOCHO DE NARANJA (Thermomix)

Ingredientes
250 grs. harina repostería

250 grs. azúcar

1 naranja de zumo sin pelar cortada a cuartos

3 huevos

100 grs. mantequilla (a temperatura ambiente)

130 ml. nata líquida o 1 yogur natural

1 sobre levadura

1 pellizco sal

Preparación

-    Precalentar el horno a 180º

-    Forrar un molde con papel vegetal

-    Poner en el vaso: el azúcar, la naranja y los huevos. Triturar 3min/37º/vel5
 

-    Añadir la mantequilla, la nata y mezclar 5 seg/vel 4.
 

-    Incorporar la harina, la levadura y la sal. Mezclar 15 seg/vel3
 

-    Terminar de envolver la mezcla con la espátula.
 

-    Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien y no se formen burbujas de aire. (El molde no debe llenarse más de la mitad).
 

-    Hornear a 180º durante 30 minutos aproximadamente, o cuando al pinchar con un palillo de brocheta salga limpio

 

* POR SUPUESTO, ÉSTE BIZCOCHO TAMBIEN SE PUEDE HACER SIN LA THERMOMIX *

COCA DE MELOCOTON

Ingredientes

250 grs. Harina.

250 grs. Azúcar.

100 ml. Aceite girasol.

1 Yogurt.

3 Huevos.

Melocotones en almíbar.

½ Sobre levadura.

Canela

Azúcar glacé.

Mantequilla y harina para engrasar.

Preparación

1. Precalentar el horno a 200º.

2.Mezclar muy bien los huevos con el azúcar.

3. Añadir la harina, la levadura, el yogurt y el aceite, mezclar.

4. Untar un molde con mantequilla y harina (ó bien poner papel vegetal).

5. Incorporar la mezcla y meter en el horno, fuego inferior a 160º.

6. Cuando lleve 10-15 min. añadir los trozos de melocotón y espolvorear por encima de cada trozo una pizca de canela. 

7. Hornear unos 10-15 min. más, ir pinchando la coca por el centro para comprobar que esté hecha.  

Espolvorear con azúcar glacé

¡¡¡¡MUY BUENA!!!!

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

   

            

BRIOCHE AL AROMA DE NARANJA

Ingredientes:
•    125 ml de leche
•    50 ml de aceite de oliva o de girasol
•    2 huevos
•    75 g de azúcar + azúcar para decorar
•    20 grs. de levadura de panadero fresca
•    400 g de harina aprox.
•    ½ chdta. Anís en grano
•    Ralladura de naranja
•    Sal

Elaboración:

1.    Mezclar en un bol la leche con el azúcar, la ralladura (rallar con rallador fino), la levadura desmigada, una pizca de sal y el  anís, mezclar bien.

2.    Incorporar el aceite y el huevo, remover bien.

3.    Agregar poco a poco la harina tamizada. Trabajar la mezcla hasta obtener una masa blanda, homogénea y maleable.

4.    Dejar fermentar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante media hora.

5.    Cortar la masa en porciones de unos 50 grs. y estirarlas

6.    Enroscarlas de tres en tres en forma de trenza.

7. Pasar las trenzas a una bandeja de horno, pintarlas con huevo batido, espolvorear por encima un poco de azúcar y dejarlas reposar de nuevo hasta que hayan doblado su volumen.

8. Hornear a 180º con calor por arriba y abajo durante 10 ó 12 minutos.

¡¡¡ Ideales para el desayuno ó para merendar ¡!!

BIZCOCHO DE YOGUR

Ingredientes:

1 Yogur natural ó coco

2 Medida yogur harina

2 Medida yogur azúcar

½ Medida yogur aceite girasol

4 Huevos

1 Sobre levadura

Azúcar glacé

Papel vegetal

 

Preparación:

 

 -Precalentar el horno a 200º

-Mezclar bien todos los ingredientes secos con la batidora.
-Añadir todos los ingredientes húmedos.
-Poner papel vegetal en el molde

-Incorporar la mezcla

-Hornear 25 – 30 minutos a 180º, parte inferior del horno.

-Ir pinchando con un palillo hasta que salga seco

¡¡SERVIR CON HELADO 

Ó

CON CHOCOLATE A LA TAZA!!

COCA ALBARICOQUES

Ingredientes:

250 grs. Harina

250 grs. Azúcar

100 ml. Aceite

1 Yogur

3 Huevos

½ Sobre levadura

Preparación:

• Precalentar el horno.
• Mezclar los huevos con el azúcar removiendo durante unos minutos.
• Incorporar la harina, remover y añadir la levadura, seguir removiendo.
• Agregar el yogurt y mezclar. A continuación el aceite, mezclar todo aireándolo (Con las varillas levantamos la masa y la dejamos caer).
• Poner papel vegetal en un molde.
• Verter la mezcla sobre él y meter en el horno.
• Abrir los albaricoques por la mitad y quitarles el hueso.
• Cuando la coca lleve unos 10-15 min. y que haya subido casi el doble, añadiremos los albaricoques, ponerles por encima una pizca de azúcar y una pizca de canela.
• Hornear unos 15 min. más, pinchar con un palillo por el centro  para comprobar que la coca esté hecha.
• Sacar del molde cuando esté tibia, cortar y espolvorear azúcar glas.