CREMA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

150 grs. Chocolate cobertura

100 grs. Mantequilla

2 Claras huevo grandes ó 3 medianas.

1 Chda. Azúcar

Nata para montar

Preparación:

 

-Derretir la mantequilla al baño maría

 

-Incorporar el azúcar a la vez que batimos.

-Derretir el chocolate al baño maría.

-Mezclar todo

-Montar las claras e incorporarlas

 

-Mezclar todo con movimientos envolventes.

-Poner en los moldes, dejar enfriar y refrigerar.

Sacar dos horas antes de comer.

¡¡DECORAR CON LA NATA MONTADA!!

SPAGUETTI CARBONARA

Ingredientes:

250 grs. Spaguetti

200 grs. Bacon ó Panceta

100 grs. Champiñones

200 ml. Nata líquida

2 Yemas huevo

½ Pastilla Avecren  ó

½ Chdta. Bovril

Perejil Picado  

Preparación:

-Hervir la pasta

 

-Cortar la cebolla y sofreír.

-Añadir el bacon cortado, dorar

 

-Incorporar el champiñón picado y rehogar.

-Desechar el aceite sobrante.

-Verter la nata y darle un hervor, incorporar el avecren ó bovril.

-Remover

  

Escurrir la pasta y añadir a la salsa

-Mezclar bien

-Justo en el momento de servir, añadir las dos yemas y remover.

¡¡¡Espolvorear perejil picado!!!

KoKitos

Ingredientes:

100 grs. Coco rallado

100 grs. Azúcar

1 Huevo

Opcional:

Chocolate Cobertura

Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes aunque “no” debe quedar una masa demasiado homogénea.

Darle formas de pequeñas montañitas.

Hornear 15 minutos aproximadamente, fuego inferior a 150º.

Si se desea, deshacer el chocolate al baño maría y mojar la mitad de los KoKitos.

 

¡¡¡UN MANJAR!!!

RECETA DE BLANCA TRUYOLS