SALMON AHUMADO

Ingredientes:

1 Trozo Salmón

1 Paq. Sal ahumada (Mercadona)

Eneldo

Aceite Virgen Extra    

 

1º  Poner una capa de sal en el fondo del molde, a continuación poner el salmón encima y cubrimos con más sal sin que quede ningún hueco sin cubrir.

                                     2º Tapar con film y poner un peso encima.

3º Dejar en el frigorífico 2-3 días dependiendo del grosor del lomo. Cortar en finas  lonchas y envasar alternando capas con el eneldo y el aceite.     

                                                 

¡ Y LISTO !