Ingredientes:
300 grs. Harina integral trigo
200 grs. Harina centeno
300 ml. Agua tibia
25 grs. Levadura prensada
1 chdta. Azúcar
1 chdta. Sal
Semillas lino
Sésamo
1 Huevo para pintar
Preparación:
Mezclar las harinas, la sal y el azúcar.
Tostar las semillas y añadir.
Deshacer la levadura en el agua e ir incorporando a las harinas a la vez que removiendo.
Enharinar un molde, poner la masa y tapar bien con un trapo, dejar fermentar hasta que doble su volumen.
Pintar con huevo, echar semillas crudas por encima y volver a pintar con huevo
Hornear en horno precalentado a 170º, unos 30 min.
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