Ingredientes para
la masa:
1 Taza (230
ml.) Leche templada.
2 Huevos
(Temperatura ambiente).
1/3 Taza
Margarina derretida.(75 grs)
4 ½ Tazas
Harina trigo.(1.035 grs)
1 Chdta.
Sal.
½ Taza
Azúcar.(130 grs)
2 ½ Chdta. Levadura para pan ó la equivalente de
fresca.
Ingredientes para relleno:
1 Taza
Azúcar moreno.(230 grs)
2 ½ Chdas.
Canela molida.
1/3 Taza
Mantequilla derretida.(75 grs)
Ingredientes para cobertura:
75 grs.
Queso Philadelphia (del tiempo).
¼ Taza
Mantequilla blandita.(60 grs)
1 ½ Taza
Azúcar glasé.(345 grs)
½ Chdta.
Extracto vainilla.
Una pizca
sal.
Preparación:
-Poner los
ingredientes en el robot de cocina (tal y como
diga el fabricante), y amasamos, también se puede hacer a mano.
-Cuando haya
doblado su volumen, tapar y dejar reposar 10 min.
-Mezclar el azúcar moreno con la canela.
-Estirar la
masa en rectángulo, echar la mantequilla derretida por encima y esparcir la
mezcla de azúcar/canela.
-Enrrollar
la masa y cortar 12 caracolas.
-Ponerlas en
una bandeja engrasada. Tapar y dejar subir hasta que doblen su tamaño (unos 30
min.) Precalentar el horno a 200º
-Hornear los
bollos hasta dorarlos (unos 15 min.)
-Batir los
ingredientes de la cobertura.
-Echárselo a
los bollos cuando estén tibios, antes de servir.
-Una vez
fríos se pueden volver a calentar 10 seg. en el microondas
