CREMA DE CALABAZA

Ingredientes:

800 grs. Calabaza

1 Puerro        

1 Patata

½ Cebolla

35 grs. Mantequilla

1 ½ Vaso agua.

½ Chdta. Nuez Moscada

1 Vaso leche

2 Quesitos (Opcional).

Sal

Preparación

-Cortar la cebolla y el puerro.

-Poner la mantequilla en el fuego

-Poner la cebolla a pochar.

-Añadir pizca de sal.

-Cuando esté ligeramente dorada la cebolla, incorporar el puerro y pochar conjuntamente.

-Añadir pizca de sal

-Cuando la verdura esté blanda y dorada, añadir la patata pelada y cortada en trozos no demasiado grandes.

-Añadir sal y dejar en el fuego unos cinco minutos.

-Incorporar la calabaza sin corteza ni pepitas y en trozos.

-Rehogar todo junto unos minutos.

-Añadir el agua y dejar hervir 15-20 minutos ó hasta que la calabaza esté blanda.

-Una vez pasado ese tiempo, triturar.

-Añadir los quesitos y triturar de nuevo

-A continuación poner la leche, (añadir más si lo creemos necesario).

Debe quedar una crema suave.

-Por último rectificar de sal y poner la nuez moscada.

¡¡ Ésta crema queda muy suave, así que los niños se la comerán sin rechistar ¡!   Eso esperamos…

CRÊPES RELLENOS DE PLATANO

Ingredientes para las crêpes:

130 grs. Harina(Yo he utilizado harina integral).
250 ml. Leche.
50 grs. Mantequilla.
2 Huevos.
Mantequilla para hacerlas

Preparación:

-Mezclar todos los ingredientes y batir

-Poner mantequilla en la sartén.

-Añadir mezcla para hacer la crêpe, quizás la primera no salga del todo bien y tengas que desecharla, pero la sartén ya quedará impregnada de la grasa y los demás saldrán perfectos.

-Esperar a que se haga un poco, despegar por los bordes y darle la vuelta.

-Y así, hasta terminar con la mezcla

Ingredientes para el relleno (para 2 crêpes):

2 Plátanos
15 grs. mantequilla
2 Cucharadas de azúcar
½ Cucharada de canela

Preparación

-Deshacer la mantequilla en una sartén.

-Añadir el plátano cortado en rodajas y dejar que se haga durante unos minutos.

-A continuación añadir el azúcar y la canela. Dejar que se funda y remover.

-Rellenar la mitad de la crêpe y cerrar en triángulo.
Espolvorear un poco de canela por encima.

“Comienza el día con un buen desayuno”

APPLE CRUMBLE

Ingredientes

700 grs. Manzanas
100 grs. Mantequilla + unos trozos
175 grs. Harina
100 grs. Azúcar Moreno
1 Chda. Canela

 
                                                               Preparación

                   -Pelar y partir en trozos grandes las manzanas, poner en un molde redondo.

-Hacer dos pisos  con las manzanas.

                          -Incorporar por encima los trozos de mantequilla y la canela.
-Poner en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

                                   -Mezclar la mantequilla blanda, la harina y el azúcar.

                                               -Tiene  que quedar una masa suelta
-Cubrir  las manzanas y volver a poner en el microondas con grill unos 2 minutos más

        “Servir la tarta caliente con nata líquida fría por encima”