RIQUISIMAS RECETAS

Ingredientes:

150 grs. Tofu fresco.

1 Zanahoria rallada.

2 Chdas. Sésamo tostado.

1 Chdta. Salsa soja.

1 Diente ajo, Perejil picado.

2 Rebanadas pan de molde integral
Leche, Aceite, Harina y Sal

Preparación:

· Desmenuzar el tofu con tenedor

· Rallar la zanahoria y escurrir su jugo, añadirla al tofu.

· Dorar ligeramente el ajo picado, añadir al tofu.

· Dorar las semillas de sésamo (si no lo están y sin aceite), añadir al tofu.

· Incorporar al tofu el perejil picado, la salsa de soja y el pan mojado y escurrido en leche y la sal

· Mezclarlo todo bien y hacer las albóndigas

· Rebozar en harina y freír en aceite.

· Escurrir en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

· Acompañar solas o con alguna salsa

Ingredientes:

Tomates

Aceite

Sal, Pimienta

Preparación:

Se preparan sobre el 10 de Julio.

Se parten todos los tomates por la mitad y se ponen en bandejas boca arriba.

Se echa una pizca de sal y otra de pimienta.

Se dejan todo el día al sol y cuando anochece se entran dentro de casa.

Así sucesivamente durante 4-7 días hasta que los tomates queden totalmente secos.

Se embasan en tarros de cristal alternando aceite y tomates, ayudándote con la maza del mortero y presionando bien para que no queden huecos vacios.

Deliciosos en ensalada, pa amb oli, salsas de tomate, etc.

RECETA DE NIEVES VERA SALCEDO

Ingredientes:

1 Pepino

4 Yogures griego.

1 Diente ajo.

1 Chdta. Sal.

1 Chda. Estragón. (si es fresco aportará más sabor).

1 Chda. Menta. (si es fresca aportará más sabor).

Preparación:

-Se pica el pepino muy pequeñito.

-A continuación añadir los yogures y mezclar todo.

-Poner el ajo picadito, la sal, la menta y el estragón.

-Remover bien

¡¡¡Y a comer!!!