TIRAMISU

Ingredientes:

24 Bizcochos Soletilla

250 grs. Mascarpone

3 Chdas. Azúcar glacé                                         

2 Chdas. Ron

2 Taza grandes café fuerte.

2 Huevos

Cacao en polvo para decorar

Preparación:

-Separar las claras de las yemas.

-Añadir el azúcar a las yemas.

-Montar las yemas con la batidora.

-Añadir el mascarpone, una cucharada de ron y seguir batiendo.

Reservar.

-Montar las claras a punto de nieve.

-Mezclar todo.

-Añadir la otra cucharada de ron al café, remover.

-Poner los bizcochos en el fondo del molde y mojar con el café.

-Poner la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos y así sucesivamente.

-La última capa será de mascarpone.

-Espolvorear con el cacao por encima

(En este caso he utilizado chocolate de cobertura rallado)

"Reservar en la nevera"

ARIANA´S PIZZA

Ingredientes:

350 grs. Harina.

200 ml. Agua templada. (aprox.)

10 grs. Levadura fresca.

2 Chdas. Aceite Virgen extra

Una pizca sal.                 

Una pizca azúcar.

Relleno de la pizza:

-Tomate frito

-Mozzarella

-Jamón cocido

-Maíz

-Huevos de codorniz

-Orégano

Preparación:

-Mezclar la harina, sal y azúcar.

-Deshacer la levadura en el agua templada.

-Ir vertiendo el agua poco a poco a la harina y amasar.

-Añadir el aceite y seguir amasando.

-Seguir amasando hasta que queda una masa manejable.

-Tapar con un trapo limpio y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.

(Podría ser sobre la bandeja del horno sacada hacia fuera, la puerta semi-abierta y a muy baja temperatura)

-Cortar porciones iguales. 

-Estirar la masa hasta formar el tamaño que deseemos y de medio centímetro de grosor, dejar los bordes más gruesos.

-Añadir la salsa de tomate por la pizza.

A continuación añadir la mozzarella.

También el jamón york, maíz y huevos de codorniz

Espolvorear con orégano

Hornear a 170º con calor superior e inferior, unos 10-15 minutos, aunque todo dependerá del grosor de la pizza.

¡¡¡ Las pizzas se pueden hacer con atún, con jamón serrano, con alcachofas, con espárragos…!!!

REVUELTO DE PATATAS

Ingredientes:

4 Patatas grandes

8 Lonchas jamón serrano

1 Cebolleta.

1 Puerro.

2 Pimientos verdes.

8 Huevos

Perejil picado

Preparación

-Pelar y cortar las patatas en rodajas, freír.

-Añadir las cebolletas, el pimiento y el puerro cortado en juliana.

-Cuando las patatas estén hechas, sacarlas y escurrir.

-En otra sartén, saltear el jamón serrano en trocitos.

-Añadir las patatas y mezclar todo.

-Poner los huevos y remover sin que el huevo cuaje demasiado.

-Espolvorear con el perejil picado.

----SERVIR----