TIRAMISU

Ingredientes:

24 Bizcochos Soletilla

250 grs. Mascarpone

3 Chdas. Azúcar glacé                                         

2 Chdas. Ron

2 Taza grandes café fuerte.

2 Huevos

Cacao en polvo para decorar

Preparación:

-Separar las claras de las yemas.

-Añadir el azúcar a las yemas.

-Montar las yemas con la batidora.

-Añadir el mascarpone, una cucharada de ron y seguir batiendo.

Reservar.

-Montar las claras a punto de nieve.

-Mezclar todo.

-Añadir la otra cucharada de ron al café, remover.

-Poner los bizcochos en el fondo del molde y mojar con el café.

-Poner la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos y así sucesivamente.

-La última capa será de mascarpone.

-Espolvorear con el cacao por encima

(En este caso he utilizado chocolate de cobertura rallado)

"Reservar en la nevera"