BROWNIE

Ingredientes

250 grs. Chocolate Cobertura

220 grs. Mantequilla.

220 grs. Azúcar

70   grs. Harina

200 grs. Nueces    

4     Huevos

Para decorar:

Azúcar glas

Nueces

Acompañamiento:

Helado de vainilla

Sirope de chocolate

Preparación

Pre-calentar el horno a 200º

Fundir el chocolate al baño maría.

Incorporar la mantequilla y mezclar.

 (Tener cuidado que no entre agua dentro).

Cuando el chocolate y la mantequilla se hayan fundido, reservar.

Mientras esperamos que el chocolate esté tibio, batir los huevos.

Añadir el azúcar y mezclar.

Cuando esté tibio el chocolate, añadirle los huevos con el azúcar y mezclar.

Apartar unas pocas nueces para decorar

Añadir el resto de nueces troceadas a la harina

Incorporar las nueces al chocolate

Mezclar todo muy bien

Poner papel vegetal en un molde y añadir la mezcla.

Hornear a 170º de 20 - 30 minutos en fuego inferior

Ir pinchando con un palo de brocheta por el centro.

La  diferencia con otros bizcochos es que éste hay que dejar que el palillo salga húmedo y no seco

Sacar del horno y dejar enfriar

> Decorar con azúcar y glas y nueces <

< Servir la brownie caliente con helado de vainilla y sirope de chocolate <